Mimo, iż nie w każdej części Polski jest upalnie (u nas w Gdańsku upałów brak) polecamy chłodnik, nieco inny niż robiły nasze babcie, ale równie pyszny i bardzo zdrowy. ilość:…
Składniki: 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej 1,5 l bulionu warzywnego 3 ziemniaki 2 marchewki 2 listki laurowe 3 ziela angielskie 1 cebula 1 ząbek czosnku kilka suszonych grzybów koperek…
Składniki: 1,5 litra bulionu warzywnego 2 ziemniaki 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 1 brokuł oliwa do smażenia 150 ml śmietanki kremowej (30%) 1 płaska łyżka mąki pszennej szczypta gałki…
Składniki: – 2 litry bulionu warzywnego – 1 młoda kapusta – 4 młode marchewki – pęczek koperku – 3-4 łyżki kaszy pęczak – 2 listki laurowe – 4 ziela…
Składniki na zakwas ( zrobić 4-5 dni wcześniej): mąka żytnia razowa ciepła woda Sposób przygotowania: 1/2 szklanki mąki żytniej i 1/2 szklanki wody wymieszać drewnianą łopatką, przykryć ściereczką i odstawić…
Składniki: 1.5 l bulionu warzywnego 1 seler (korzeń) 1/2 pora 5 ziemniaków 2 gruszki sól, pieprz, chili 4 goździki pęczek świeżej bazylii Sposób przygotowania: Pokrojone ziemniaki, seler i por gotować…
Składniki: 2 niepełne szklanki grochu łuskanego 1 cebula 4 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 2,5 l bulionu warzywnego 5-6 ziemniaków 2 marchewki 3 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 3…
Składniki (na 2 l zupy): 2 l bulionu warzywnego 1 kg marchwi 250-300 g suszonych moreli 1 pomarańcza 5 łyżek płatków lub słupków migdałowych szczypta chili sól cynamon parę…
Składniki: – 2,5 l bulionu warzywnego – 3 ziemniaki – 1 kalafior – 1 cykoria – 4 garści rukoli – pęczek natki pietruszki – sól, pieprz – kawałek papryki…
Składniki (barszcz): – 3 kg buraków – 3 litry bulionu warzywnego – 6 listków laurowych – 12 ziarenek ziela angielskiego – 4 łyżki majeranku – 1 cytryna – garść…