Orientalna sałatka z ciecierzycą

 

Składniki:

  • 0,5 szklanki suchego ryżu basmati
  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • 1/2 żółtej papryki
  • 1 mały zielony ogórek
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 cebula
  • olej do smażenia
  • 2 łyżki pasty tahini
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki przegotowanej wody
  • sól
  • 0,5 łyżeczki kuminu
  • 0,5 łyżeczki curry

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotować w osolonej wodzie.
  2. Na patelni, na dwóch łyżkach oleju przesmażyć krótko ciecierzycę z curry i kuminem. Dodać do ostudzonego ryżu.
  3. Patelnię przetrzeć i na łyżce oleju przesmażyć cebulę pokrojoną w cienkie plasterki. Dodać do sałatki.
  4. Ogórka w skórce oraz paprykę pokroić w drobną kostkę, posiekać natkę pietruszki i dodać warzywa do sałatki.
  5. W małym słoiczku przygotować sos z soku z cytryny, wody i pasty tahini, energicznie potrząsając zakręconym słoiczkiem.
  6. Sałatkę polać sosem, wymieszać i doprawić solą do smaku.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Powrót na górę