Krem z brokuła i serków topionych z tymiankiem

Krem z brokuła i serków topionych z tymiankiem

Składniki:

  • 1,5 litra bulionu warzywnego 
  • 2 ziemniaki
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 brokuł
  • oliwa do smażenia
  • 150 ml śmietanki kremowej (30%)
  • 1 płaska łyżka mąki pszennej
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 200 g kremowego serka topionego 
  • świeży tymianek
  • sól
Sposób przygotowania:
  • W garnku z grubym dnem zeszklić na oliwie posiekaną cebulę.
  • Dodać do niej pokrojony czosnek oraz ziemniaki (posiekane w drobną kostkę).
  • Zalać wszystko bulionem.
  • Dodać do tego różyczki umytego brokuła wraz z drobniejszymi, pokrojonymi gałązkami.
  • Gotować wszystko około 15 min.
  • W miseczce roztrzepać śmietanę, mąkę oraz gałkę muszkatołową.
  • Dodać do zupy pod sam koniec gotowania i po zagotowaniu wyłączyć.
  • Dodać pokrojone drobno serki topione.
  • Wszystko delikatnie zblendować.
  • Doprawić solą i świeżym, posiekanym tymiankiem. 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Powrót na górę