Krem morelowo-marchewkowy

Krem morelowo-marchewkowy

IMG_0209
IMG_0222

 

Składniki (na 2 l zupy):

  • 2 l bulionu warzywnego
  • 1 kg marchwi
  • 250-300 g suszonych moreli
  • 1 pomarańcza
  • 5 łyżek płatków lub słupków migdałowych
  • szczypta chili
  • sól
  • cynamon
  • parę kropli soku z cytryny (ewentualnie)

Sposób przygotowania:

  • Marchew kroimy na plastry, wrzucamy do bulionu i gotujemy.
  • Morele – jeżeli są bardzo wysuszone namaczamy wcześniej we wrzątku, jeżeli nie, kroimy w plastry i dorzucamy do gotującej się marchwi.
  • Po 20 minutach dodajemy jedną, obraną i pokrojoną pomarańczę oraz chili.
  • Gotujemy wszystko jeszcze 10 minut.
  • Wyłączamy palnik, blendujemy i doprawiamy do smaku solą (ewentualnie sokiem z cytryny).
  • Krem podajemy w miseczkach, posypany cynamonem oraz prażonymi płatkami migdałów. 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

+ 16 = 22

Powrót na górę