Kotleciki z cieciorki i suszonych pomidorów

Kotleciki z cieciorki i suszonych pomidorów

IMG_9584
IMG_9626

ilość: około 15 kotlecików
Składniki:
 
  • 3/4 szklanki suchej cieciorki
  • pół słoiczka suszonych pomidorów w oliwie
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • natka pietruszki
  • sól do smaku
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 1/2 łyżeczki suszonej kolendry
  • bułka tarta
  • oliwa 

Sposób przygotowania:

  1. Ziarna cieciorki namoczyć i zostawić na całą noc (ewentualnie użyć cieciorki z puszki).
  2. Następnego dnia odlać wodę, zalać nową i gotować do miękkości (około 1 h).
  3. Cieciorkę przełożyć do miski i wystudzić.
  4. Dodać posiekaną cebulę, czosnek, garść posiekanej natki pietruszki, pomidory suszone, dwie łyżki oliwy z zalewy z pomidorów, mąkę oraz przyprawy.
  5. Wszystko zblendować.
  6. Uformować małe kotleciki, panierować w bułce tartej i smażyć na oliwie.
  7. Kotleciki można też upiec w piekarniku na blaszce posmarowanej oliwą ok. 20 min w piekarniku nagrzanym do 160*C. 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

2 + = 4

Powrót na górę