Połączenie słodkiej, suszonej żurawiny ze słonym serem typu feta oraz aksamitnym, dojrzałym awokado to prawdziwy strzał w dziesiątkę! A to wszystko posypane prażonym słonecznikiem i polane kremem na bazie octu balsamicznego – MNIAM.
Biegnijcie do sklepu po składniki bo przepis na najlepszą, pełną różnych smaków i naprawdę sycącą sałatkę znajdziecie poniżej!
ilość: 1 duża porcja/dla jednej lub dwóch mniej głodnych osób
czas przygotowania: około 10 minut
Składniki:
- 1 małe, dojrzałe awokado
- pół cukinii
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- 3 garście rukoli/szpinaku/mix sałat
- 1/3 kostki sera typu feta
- 1 dobry pomidor (najlepiej malinowy)
- 2 łyżki ziaren słonecznika (uprażyć)
- bazylia do posypania
- sól do smaku
- krem balsamiczny
Sposób przygotowania:
Na patelni, na małej ilości oleju podsmażyć pokrojoną w plastry cukinię. Na drugiej patelni podprażyć słonecznik. Do dużej miski przełożyć rukolę, pokrojonego w kostkę pomidora, awokado, fetę oraz żurawinę. Po przestudzeniu na wierzch położyć plastry cukinii oraz uprażone pestki słonecznika. Całość doprawić do smaku solą, bazylią oraz polać kremem balsamicznym.
Smacznego!
Wiosna tuż tuż, więc niedługo chętnie skorzystam z przepisu 🙂