czas przygotowania: do 30 min.
porcje: 4-5
kaloryczność 1 porcji: 64-80 kcal
Składniki:
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 g boczniaków
- 2 suszone grzyby leśne (można pominąć)
- 1 korzeń pietruszki
- 2 małe marchewki
- 1/4 korzenia selera
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju kokosowego lub innego do smażenia
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 listki laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 4 łyżki majeranku
- 1/2 łyżeczki oregano
- szczypta soli, pieprzu, chili, gałki muszkatołowej, papryki słodkiej do smaku
- natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:Warzywa (pietruszkę, marchew, seler) zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W garnku podsmażyć na oleju posiekaną cebulę i czosnek. Dodać warzywa, podsmażyć i zalać bulionem. Dodać przyprawy oraz pocięte w paski boczniaki. Gotować około 10 min. Dodać łyżkę przecieru pomidorowego, zagotować i przyprawić do smaku. Wyłączyć palnik. Flaczki podawać z posiekaną natką pietruszki.