Sok z kiszonych buraków

Sok z kiszonych buraków

Czy wiecie jak ogromne właściwości ma ten niepozorny sok? Jest nie tylko bombą witaminową (witamina C, witaminy z grupy B, kwas foliowy, magnez, sole mineralne), która wzmacnia naszą odporność ale pomaga nam również dbać o urodę i zgrabną sylwetkę! Dzięki procesom fermentacji zawiera dużą ilość bakterii probiotycznych. To w wielkim skrócie, gdyż lista jego zalet jest bardzo długa!

img_4015

img_4005

     Składniki:

  • 1 kg. czerwonych buraków
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 listki laurowe
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 1 litr wody
  • 1 czubata łyżka soli
  • 2 łyżki zakwasu naturalnego (lub kromka chleba na zakwasie)
    Przepis na zakwas —> Zakwas Sposób przygotowania:
  • Buraki umyć, obrać i pokroić na kawałki. Wrzucić do dużego słoika lub dwóch litrowych. Dodać ziele angielskie, listki laurowe, rozgnieciony czosnek i zakwas. Zalać wodą rozmieszaną z solą. Słoik przykryć i pozostawić na kilka dni w temperaturze pokojowej – do czasu fermentacji (na wierzchu pojawi się piana). Pianę zebrać łyżką a sok przelać do butelki. Trzymać w lodówce. Pić rano pół szklanki. 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

21 − 16 =

Powrót na górę