Składniki (sos):
- 1 łyżka miodu/syropu z agawy
- 1 łyżka ciepłej wody
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżki oleju z pestek dyni
- sól
- ostra papryka
- pieprz
Składniki dokładnie wymieszać.
Składniki:
- 5 łyżek kaszy kuskus
- 10 oliwek
- 8 małych pomidorów
- 1/2 cebuli
- garść rukoli
- 1/2 kostki sera typu feta/grillowanego tofu
- łyżka oliwy
- sól
Sposób przygotowania:
- Kaszę posolić i zalać gorącą wodą (100 ml).
- Pozostawić pod przykryciem do całkowitego wsiąknięcia wody (około 8 minut).
- Dodać łyżkę oliwy, zamieszać i przełożyć do salaterki.
- Na kaszy położyć przekrojone na pół pomidorki, posiekaną cebulę, oliwki, rukolę oraz pokrojoną w kostki fetę lub tofu.
- Przed podaniem polać sosem i lekko wymieszać.