ilość: 4-6 porcji
Składniki (na pulpety):
– 200 g ziaren cieciorki (można użyć cieciorkę z puszki)
– 1 cukinia
– 1 cebula
– jajko
– 5 łyżek bułki tartej
– sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Cieciorkę gotować do miękkości (około 1h). Cukinię i cebulę zetrzeć na tarce. Dodać cieciorkę i zblendować. Doprawić do smaku, dodać jajko i bułkę tartą. Lepić pulpety i smażyć na patelni z każdej strony.
Składniki (na sos):
– 1 cebula
– 3 ząbki czosnku
– 1 puszka pomidorów
– oliwa
– sól, pieprz, ostra papryka
– 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
– 1 szklanka bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek zeszklić w rondelku. Dodać pomidory, bulion, przecier pomidorowy i przyprawy. Zblendować. Do gorącego sosu włożyć pulpety i gotować na małym ogniu około 3 minuty. Podawać z ryżem, kaszą lub makaronem.