Prosta zupa azjatycka

Prosta zupa azjatycka

 


Składniki:
 
– 100 g ziaren soi 
– 3 ziemniaki
– 2 małe marchewki
– garść suszonych grzybków mun krojonych
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 litry bulionu warzywnego
– szczypta chili
– sól do smaku
– 1/2 łyżeczki kurkumy
– 1 trawa cytrynowa
– 5/6 liści kafiru
– 1/2 limonki
  
Sposób przygotowania:
 
1. Ziarna soi moczyć przez całą noc, a następnego dnia gotować do miękkości. W razie potrzeby można użyć konserwowej z puszki. 
2. W drugim garnku gotować w bulionie pokrojone w kostkę ziemniaki, plasterki marchwi, dodać grzyby, trawę cytrynową, liście kafiru, soję oraz doprawić do smaku.
3. Gotować do momentu aż ziemniaki i marchew zmiękną (około 20-30 minut).
4. Na koniec doprawić sokiem z limonki. 
 
* W przypadku braku trawy cytrynowej i liści kafiru, można dodać sok z całej limonki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

61 − 58 =

Powrót na górę