Składniki:
- 1 dojrzały banan
- 100 g owocowego jogurtu (u nas sojowy truskawkowy)
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- płaska łyżka siemienia lnianego
- kilka pokrojonych drobno truskawek (można zastąpić innymi owocami, np. jagodami, mango, malinami)
Sposób przygotowania (około 6-7 placków):
1. Obranego banana przełożyć do miski i zgnieść dokładnie widelcem. Dodać jogurt oraz drobno pokrojone truskawki i wymieszać.
2. W drugiej misce wymieszać razem mąkę, sodę oraz siemię lniane.
3. Zawartość drugiej miski przełożyć do pierwszej i dokładnie wymieszać wszystko razem trzepaczką. Masa ma być gęsta.
4. Placki smażyć na niewielkiej ilości oleju, na małym ogniu z obu stron, (około 2 minuty z każdej).
*Masę nakładać na patelnię łyżką.
*Placuszki obracać na drugą stronę bardzo delikatnie.
