25 października to światowy dzień makaronu. Z tej okazji przygotowałyśmy dla was bardzo prostą potrawę, inspirowaną pobytem na Kubie. Jak wiadomo Kubańczycy przygotowują bardzo skromne, proste potrawy, ale dzięki temu mało przetworzone, pyszne i zdrowe 🙂
Polecamy!
Składniki :
- 1 duży gotowany burak ( my wykorzystałyśmy fakt, iż gotowane buraki można kupić bez problemu w marketach)
- 200 g brukselki
- 3-4 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki oliwy
- natka pietruszki (dowolne kiełki lub mieszana sałata)
- kawałek sera fety
- sól, pieprz
- makaron
Sposób wykonania:
Brukselkę umyć, oczyścić z zewnętrznych liści i pokroić na połówki. Buraka pokroić w cienkie paski. Warzywa umieścić na blaszce do pieczenia, podlać ok 100 ml wody, oliwą, wymieszać z posiekanym czosnkiem, posypać grubą solą. Piec w piekarniku nagrzanym do ok 160 stopni przez 15-20 min. Makaron ugotować al dente. Wymieszać upieczone warzywa z makaronem. Doprawić solą, świeżo mielonym pieprzem, posiekanymi ziołami i pokruszoną fetą.