Oto propozycja bardzo lekkiego lunchu, który w okresie wiosennym dostarczy nam dużej porcji witamin, nie obciążając przy tym naszych żołądków – sajgonki!
Wystarczy zapakować je w pudełko, zabrać do szkoły lub pracy i umilić sobie przerwę!
ilość: 6 sztuk
czas przygotowania: 30 minut
kaloryczność: około 250 kcal (bez sosu)
Składniki:
- 1 mały ogórek
- 1 marchewka
- szczypiorek
- natka pietruszki
- kilka liści sałaty np. rzymskiej
- 1/4 czerwonej papryki
- dowolne kiełki (u nas kiełki rzodkiewki)
- 1 mały strąk papryki chili
- kawałek świeżego imbiru
- 1-2 łyżki sosu sojowego
- 6 dużych płatów papieru ryżowego
- 50 g makaronu ryżowegoSposób przygotowania:
1. Ogórka, marchew i paprykę pokroić w cieniutkie paski.
2. Imbir pokroić na drobne zapałki, chili posiekać.
3. Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, dodając do niego imbir.
4. Odlać na sito, następnie wymieszać go w misce z posiekaną chili i sosem sojowym.
5. Papier ryżowy namoczyć w ciepłej wodzie i umieścić na nim po trochu makronu, marchewki, ogórka, papryki, sałaty, szczypiorku, natki pietruszki oraz kiełków.
6. Zawijać jak sajgonki i podawać z ulubionym sosem.