IMG_9198 IMG_9190

czas przygotowania: około 30 minut

Składniki:
 
– 1 szklanka kaszy pęczak
– 200 g. pieczarek (lub innych grzybów)
– 1 cebula
– 3 ząbki czosnku
– 200 g. kapusty kiszonej
– 8-9 śliwek suszonych
– 100 g. (pół kostki) masła
– sól, pieprz
– natka pietruszki
– tarta mozzarella
 
Sposób przygotowania:
 
Pęczak gotować w osolonej wodzie około 20 minut. Na głębokiej patelni, na 50 gramach masła podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę i pieczarki. Dodać czosnek i posiekaną kapustę kiszoną. Następnie dodajemy posiekane śliwki suszone, ugotowany i odcedzony pęczak oraz pozostałe masło. Całość dusimy kilka minut. Posypujemy natką pietruszki i tartym serem mozzarella. Doprawiamy solą i pieprzem.