Wegańskie bułeczki tymiankowe z farszem z soczewicy

Wegańskie bułeczki tymiankowe z farszem z soczewicy

IMG_0992
IMG_0995
IMG_1003

ilość: 12 sztuk
 
Składniki na farsz:
 
  • 1/2 szklanki zielonej soczewicy
  • 1 mała marchew
  • mała cebula
  • 5-6 pieczarek
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek papryki peperoni
  • łyżka bułki tartej
  • oliwa
  • sól, pieprz
 
 
Sposób przygotowania:
 
1. Soczewicę i marchew w plasterkach gotować w osolonej wodzie (około 30-35 minut).
2. Odcedzić na sicie z nadmiaru wody.
3. Cebulkę i pieczarki podsmażyć na oliwie.
4. Połączyć z soczewicą i marchwią.
5. Dodać czosnek, drobno posiekane peperoni, przyprawy oraz bułkę tartą.
6. Wszystko lekko zblendować. Doprawić do smaku.
 
Składniki na ciasto:
 
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 50 g (pół kostki) świeżych drożdży
  • niepełna szklanka ciepłej wody
  • łyżeczka soli
  • łyżka listków świeżego tymianku
 

Sposób przygotowania:

 

1. Mąkę wsypać do miski, dodać sól oraz rozdrobnione palcami drożdże i zmieszać.
2. Dolać wodę i ugniatać ciasto by powstała jednolita, miękka masa.
3. Pod koniec ugniatania dodać posiekany tymianek.
4. Odstawić w ciepłe miejsce na około 45 minut do wyrośnięcia.
5. Po tym czasie ciasto podzielić na 12 kulek.
6. Każdą kulkę ciasta lekko rozwałkować, ułożyć na niej dużą łyżkę farszu i zawijać nadając kształt bułeczki.
7. Bułki wyłożyć na blachę posmarowaną oliwą i odstawić na około 20 minut w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia.
8. Gdy wyrosną piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

+ 49 = 55

Powrót na górę