Wegański smalczyk z białej fasoli i jabłka

Wegański smalczyk z białej fasoli i jabłka

 

Składniki:

  • 1 puszka białej fasoli lub szklanka suchej (wcześniej namoczonej i odstawionej na noc, następnie ugotowanej)
  • 1 jabłko
  • ząbek czosnku
  • posiekany świeży tymianek (2 łyżki)
  • posiekane świeże oregano (2 łyżki)
  • 2 cebule
  • olej kokosowy (lub inny)
  • sól, pieprz

    Sposób przygotowania:

    1. Cebulkę drobno posiekać, jabłko zetrzeć na tarce (lub również drobno posiekać).
    2. Smażyć na oleju do momentu zarumienienia cebuli. 
    3. Dodać posiekany czosnek, tymianek i oregano. Smażyć jeszcze chwilkę.
    4. W tym czasie odsączyć fasolę, przełożyć do dużej miski i delikatnie zblendować (w przypadku suchej fasoli namoczyć dzień wcześniej i ugotować).
    5. Zawartość patelni dodać do miski i dokładnie wymieszać.
    6. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz ponownie, delikatnie zblendować.
    7. Schłodzić i przechowywać w lodówce.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

90 − = 89

Powrót na górę