Dziś nasz blog obchodzi swoje pierwsze urodziny! 🙂
Z tej okazji upiekłyśmy pyszny, wegański tort. Przez cały ten rok starałyśmy się jak najciekawiej przedstawiać wam smaki kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Nasze pomysły się nie kończą, więc mamy nadzieję, że blog będzie rozwijał się coraz bardziej a wam będą podobały się efekty naszej pracy i pasji 🙂
No i zachęcamy do wykorzystania tego przepisu przez was, na różne okazje: urodziny, imieniny, rocznice, itp. bo warto!
No i zachęcamy do wykorzystania tego przepisu przez was, na różne okazje: urodziny, imieniny, rocznice, itp. bo warto!
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka mleka (u nas sojowego)
- 1 szklanka oleju
- szczypta soli
- 3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 i 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- szklanka kakao
Składniki na krem:
- dwie kostki tofu naturalnego
- 2 banany
- cukier puder
- 3/4 słoiczka masła orzechowego
Składniki na bitą śmietanę:
- 0,5 litra schłodzonej, gęstej części mleka kokosowego
- 4 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania bitej śmietany:Mleko kokosowe wstawić dzień wcześniej do lodówki na całą noc. Następnego dnia schłodzone przełożyć do dużej miski, dodać cukier puder i zmiksować na gęstą masę. Gotową bitą śmietanę wstawić do lodówki.
Całość:
- W dużej misce zmieszać suche składniki na ciasto: mąkę, sodę oczyszczoną, szczyptę soli i kakao.
- W drugiej (mniejszej) zmieszać olej, mleko i cukier.
- Zawartość obu misek połączyć razem i mieszając trzepaczką dolewać po trochu ciepłej wody.
- Gotową masę przelać na okrągłą blachę, wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piec w 200 stopniach około 40 minut, w termoobiegu.
- Sprawdzać patyczkiem czy ciasto jest gotowe (jeżeli po tym czasie nie będzie gotowe piec jeszcze 8-10 minut).
- Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia na co najmniej 2 h.
- W trakcie przygotować krem (środkową warstwę tortu).
- Do miski włożyć rozgniecione palcami tofu, pokrojone banany i rozpuszczone masło orzechowe.
- Zblendować na jednolitą masę i dodać cukier puder – do smaku.
- W przypadku gdy masa nie będzie się łatwo blendować można dodać odrobinę ciepłej wody.
- Gotowy krem wstawić do lodówki na 30 min.
- Po ostygnięciu przekroić ciasto wzdłuż, na pół. Ułożyć na paterze jedną połowę ciasta, na to wyłożyć warstwę kremu i przykryć kolejną połową ciasta.
- Całość wyłożyć bitą śmietaną i świeżymi owocami.
Smacznego!
