Kasza jaglana i śliwki to idealne połączenie, które już raz gościło na naszym blogu: Kasza jaglana ze śliwkami. Tym razem, w nieco innej wersji czyli babeczki! Chrupkie z wierzchu, mięciutkie wewnątrz. Są zdrową alternatywą dla miłośników słodyczy, sprawdzą się na śniadanie, jako deser oraz jako doskonała przekąska dla dzieci do szkoły 🙂
ilość: 12 babeczek
Składniki:
– 100 g kaszy jaglanej
– 12-16 śliwek węgierek
– 1 jajko
– 4 łyżki brązowego cukru
– 1/2 kostki masła
– 1 szklanka mąki jaglanej lub kukurydzianej
– 1/2 szklanki mleka kokosowego
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
- Kaszę ugotować i przestudzić.
- Jajko oraz cukier utrzeć mikserem.
- Dodać mąkę, proszek do pieczenia, rozpuszczone masło i mleko kokosowe. Wszystko razem chwilę miksować.
- Dodać kaszę jaglaną. Całość wymieszać.
- Blaszkę do babeczek natłuścić i wyspać kaszą manną lub mąką kukurydzianą.
- Wlać masę do foremek.
- Śliwki podzielić na ćwiartki i w każdej babeczce umieścić 4-5 kawałków.
- Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku około 40 min.
Smacznego!
