ilość: 8 sajgonek
Składniki (sajgonki):
– tofu naturalne (180 g)
– 8 płatków papieru ryżowego
– świeża szałwia (kilka listków)
– 6 orzechów włoskich
– świeża szałwia (kilka listków)
– 6 orzechów włoskich
– 6 kawałków suszonych pomidorów w zalewie
– olej do smażenia
Składniki (zalewa):
– 2 łyżki oleju z pestek dyni
– 6 łyżek sosu sojowego
– łyżka octu balsamicznego
– sól
– ostra papryka
Sposób przygotowania:
1. Składniki na zalewę wymieszać razem w misce. Doprawić do smaku.
2. Tofu podzielić na 8 równych kawałków. Umieścić w zalewie na co najmniej 30 minut.
3. Orzechy wraz z pomidorami oraz szałwią drobno posiekać lub delikatnie zblendować.
3. Orzechy wraz z pomidorami oraz szałwią drobno posiekać lub delikatnie zblendować.
4. Papier ryżowy namoczyć na 20 sekund w ciepłej wodzie.
5. Na każdym kawałku układać tofu oraz 2 łyżeczki otrzymanej pasty z suszonych pomidorów, szałwii i orzechów.
6. Zawijać, następnie smażyć chwilę na złoty kolor z każdej strony.
7. Odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
8. Podawać z ulubionym sosem np. słodko-kwaśnym.