Składniki:
– puszka czerwonej fasoli
– 1 cukinia
– 1 cukinia
– 3 ząbki czosnku
– mąka kukurydziana
– sól, pieprz
– papryka mielona ostra
Sposób przygotowania:
1. Fasolę odsączyć na sitku, przełożyć do miseczki i zgnieść widelcem.
2. Cukinię zetrzeć na grubych oczkach tarki i dodać do fasoli.
3. Posiekać drobno czosnek i dodać do miski.
4. Całość zmiksować blenderem do uzyskania jednolitej masy. Doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką.
5. Dosypać dwie łyżki mąki kukurydzianej.
6. Masę nakładać łyżką na rozgrzany olej i smażyć z obu stron do momentu zarumienienia. Podawać z sosem tzatziki.