Curry z buraka i fasolki szparagowej

Curry z buraka i fasolki szparagowej

dodac8

Składniki:

– 200 g fasolki szparagowej
– 400 g ugotowanych buraków (2 duże)
– puszka (200 ml) mleka kokosowego
– średnia, czerwona cebula
– 3 ząbki czosnku
– łyżka indyjskiego curry w proszku
– mała łyżeczka kurkumy
– 1 strąk papryki chili
– sól
– olej/oliwa

 

Sposób przygotowania:
 
  1. Fasolkę kroimy na około dwucentymetrowe paski, buraki kroimy w kostkę.
  2. Na oliwie w rondelku podsmażamy posiekaną cebulę. Dodajemy pół puszki mleka kokosowego, fasolkę oraz przyprawy.
  3. Dusimy do pożądanej miękkości fasolki.
  4. Dodajemy resztę mleka kokosowego oraz buraka i gotujemy kilka minut. 

dodac9

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

87 − = 82

Powrót na górę