ilość: 10-12 gołąbków
Składniki:
- 2 torebki kaszy gryczanej (2 x 100g)
- 250 g pieczarek
- 1/2 włoskiej kapusty
- 2 puszki krojonych pomidorów pelati
- 1 marchew
- 1 jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- oliwa, sól, pieprz, papryka
- 1/2 szklanki wody
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Kaszę ugotować według przepisu. Dodać podsmażone pieczarki, jajko, bułkę tartą i 1/2 puszki pomidorów pelati. Zblendować lekko i doprawić do smaku. Do masy dodać posiekaną kapustę oraz natkę pietruszki. Uformować gołąbki i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na patelni podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać pozostałe pomidory (1 i 1/2 puszki) oraz marchew w cienkich półplasterkach. Chwilkę dusić sos na małym ogniu. Doprawić do smaku. Dodać 1/2 szklanki wody. Zalać gołąbki sosem. Zapiekać pod przykryciem około 30-40 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, w termoobiegu.