Po naszym domu roznosi się zapach wegańskiego i bardzo zdrowego pasztetu. Kasza jaglana w połączeniu z marchewką dała delikatny, słodkawy smak, przyprawy sprawiły, że pasztet pięknie pachnie a suszona śliwka idealnie smakuje w połączeniu ze świeżym, ciemnym chlebem.
Przepis na wieloziarnisty, domowy chleb znajdziecie tutaj: Swojski chlebek wieloziarnisty na zakwasie
Składniki:
– 5 ugotowanych marchewek
– 2 woreczki ugotowanej kaszy jaglanej
– około 12 suszonych śliwek (w zależności od długości keksówki)
– 2 ząbki czosnku
– 1 czerwona papryka
– 3 łyżki bułki tartej
– oliwa do smażenia i do posmarowania blachy
– 2 woreczki ugotowanej kaszy jaglanej
– około 12 suszonych śliwek (w zależności od długości keksówki)
– 2 ząbki czosnku
– 1 czerwona papryka
– 3 łyżki bułki tartej
– oliwa do smażenia i do posmarowania blachy
przyprawy:
– 2 łyżeczki majeranku
– łyżeczka tymianku
– sól
– pieprz
– łyżeczka tymianku
– sól
– pieprz
Sposób przygotowania:
- Ugotowaną kaszę jaglaną wsypujemy do dużej miski wraz z drobno pokrojonymi (również ugotowanymi) marchewkami.
- Paprykę kroimy w kwadraciki i podsmażamy delikatnie na patelni z czosnkiem. Dodajemy do miski z kaszą oraz marchewką i wszystko razem delikatnie blendujemy (pozostawiając drobne kawałki papryki i marchewki).
- Dodajemy bułkę tartą, przyprawy i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Keksówkę smarujemy oliwą i posypujemy niewielką ilością bułki tartej. Wykładamy gotową masę do 1/3 wysokości blachy, następnie układamy pokrojone na połówki śliwki suszone.
- Na koniec nakładamy resztę naszej masy. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, pieczemy około 1h w termoobiegu.
- Na ostatnie 10 minut pieczenia włączamy funkcję przypiekania od góry.
- Upieczony pasztet zostawiamy do schłodzenia i zgęstnienia na noc i kroimy dopiero następnego dnia. Smacznego!