Pasztet śliwkowy

Pasztet śliwkowy
Sezon na śliwki trwa, więc trzeba korzystać :).
 Kolejna propozycja na kanapki, czyli pasztet z zielonej soczewicy i śliwek! Jest ciekawą alternatywą dla tych, którzy kochają smak musztardy, ponieważ na chlebie komponuje się z nią doskonale! A poza tym jest bardzo prosty w przygotowaniu :).

Składniki:
-1,5 szklanki suchej, zielonej soczewicy
– 0,5 kg. śliwek
– 1 cebula
– 3 ząbki czosnku
– 0,5 szklanki bułki tartej z mielonym lnem
– oliwa
– chili (do smaku w zależności od mocy)
– 5 goździków
– 2 łyżki miodu/syropu z agawy 
– szczypta cynamonu
– 2 łyżki majeranku
– sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Soczewicę ugotować w dwóch szklankach wody. Gotujemy około 20 min. pod przykryciem (nie trzeba odlewać wody, gdyż większość wchłonie soczewica).
2. Cebulkę i czosnek podsmażyć na patelni.
3. Śliwki po usunięciu pestek wraz z miodem, goździkami i cynamonem smażyć na patelni z grubym dnem około 10-12 minut.
4. Wszystkie składniki połączyć i dodać chili, 2 łyżki majeranku i bułkę tartą z mielonym lnem.
5. Całość zblendować i doprawić do smaku solą i pieprzem.
6. Masę umieścić w wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą foremce.
7. Pasztet skropić od góry oliwą z oliwek i posypać majerankiem. Piec około 50-60 min. w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

28 + = 38

Powrót na górę