Składniki:
- 250 g soczewicy czerwonej
- puszka mleka kokosowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka curry indyjskiego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki ostrej chili
- 1 łyżeczka ziaren musztardy
- sól do smaku
- 1/2 szklanki wody
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
W garnku podsmażyć posiekaną cebulę. Dodać czosnek i przyprawy. Wlać mleko kokosowe i wodę. Dodać soczewicę. Gotować wszystko około 30 min. na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Doprawić solą. Przestudzić i zblendować.