Nadziewany rogal z kruchego ciasta

Nadziewany rogal z kruchego ciasta

 

Składniki na kruche ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • pół łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 80 g zimnego masła
  • 100 ml lodowatej wody (do wody można wrzucić kilka kostek lodu)
 

Sposób przygotowania:

  1. Ciasto szybko zagnieść ze wszystkich składników.
  2. Zawinąć w folię aluminiową i umieścić w zamrażalniku na około pół godziny.
  3. Po tym czasie rozwałkować ciasto na prostokąt o wymiarach około 60-70 cm. na 10-12 cm. 

Składniki na farsz:

  • 1 posiekana cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 garście szpinaku
  • pół słoiczka suszonych pomidorów
  • sól
  • pieprz
  • chili
  • oliwa
  • opcjonalnie 1 kulka mozzarelli

    Sposób przygotowania:

    1. Podsmażyć na patelni cebulę i czosnek.
    2. Dodać szpinak i chwilę dusić, doprawić do smaku.
    3. Wyłączyć patelnię i dodać posiekaną w kostkę mozzarellę oraz suszone pomidory.
    4. Farsz nałożyć na środek ciasta przez całą jego długość.
    5. Zawinąć w rulon i uformować „ślimaka”.
    6. Posmarować wierzch oliwą z oliwek.
    7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 45 min. Podawać z sosem tzatziki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

+ 9 = 19

Powrót na górę