Składniki:
– 4 ziemniaki
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1 jajko
– garść posiekanej, świeżej mięty
– sól
– świeże truskawki
– świeże truskawki
– serek mascarpone
– brązowy cukier bądź inny słodzik
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki ugotować. Jeszcze ciepłe rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę.
- Po przestudzeniu dodać mąkę, jajko, mięte i sól do smaku.
- Ciasto zagnieść na stolnicy, podsypując mąką.
- Formować wałki, następnie pokroić kluseczki.
- Gotować w osolonej, wrzącej wodzie kilka minut od wypłynięcia na wierzch.
- Podawać jeszcze ciepłe wraz z serkiem mascarpone, truskawkami, posypane cukrem i miętą.