Lunchbox #10 – Soczewica i ciecierzyca ze szpinakiem

Lunchbox #10 – Soczewica i ciecierzyca ze szpinakiem

 

Dawno nie było u nas nowych przepisów na szybkie i proste dania, które możemy zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy też na trening. Dzisiaj nowa propozycja na doskonały, pełnowartościowy lunch!
Szybko, łatwo, smacznie i pożywnie – polecamy!


kaloryczność: około 460 kcal

Składniki:

  • 50 g ugotowanej czarnej soczewicy
  • 100 g gotowanej ciecierzycy (może być z puszki)
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 3-4 suszone pomidory
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego lub łyżka oliwy spod suszonych pomidorów
  • 1/2 cukinii
  • 2 garści szpinaku
  • sól, pieprz
  • mała chili

Sposób przygotowania:

Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę, cukinię w pół plastrach i czosnek. Dodać ugotowaną soczewicę i ciecierzycę oraz pokrojone suszone pomidory i drobno posiekaną chili. Dorzucić listki szpinaku, chwilę dusić. Doprawić do smaku.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

+ 89 = 98

Powrót na górę