Dawno nie było u nas nowych przepisów na szybkie i proste dania, które możemy zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy też na trening. Dzisiaj nowa propozycja na doskonały, pełnowartościowy lunch!
Szybko, łatwo, smacznie i pożywnie – polecamy!
kaloryczność: około 460 kcal
Składniki:
- 50 g ugotowanej czarnej soczewicy
- 100 g gotowanej ciecierzycy (może być z puszki)
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 3-4 suszone pomidory
- 1 łyżeczka oleju kokosowego lub łyżka oliwy spod suszonych pomidorów
- 1/2 cukinii
- 2 garści szpinaku
- sól, pieprz
- mała chili
Sposób przygotowania:
Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę, cukinię w pół plastrach i czosnek. Dodać ugotowaną soczewicę i ciecierzycę oraz pokrojone suszone pomidory i drobno posiekaną chili. Dorzucić listki szpinaku, chwilę dusić. Doprawić do smaku.