Bób z czarną soczewicą i ziołami

Bób z czarną soczewicą i ziołami

Trwa sezon, w którym bób możemy znaleźć praktycznie w każdym sklepie, warzywniaku czy na straganie. Wykorzystajmy go, ponieważ to ostatnie chwile kiedy możemy się nacieszyć tym świeżym i pysznym, warzywem. 
Nasza dzisiejsza propozycja to ugotowany bób w połączeniu z bardzo zdrową, czarną soczewicą oraz świeżymi ziołami – coś pysznego!

IMG_2152

       Składniki:

  • 2 szklanki bobu
  • 1/2 szklanki czarnej soczewicy beluga
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • sok z 1/4 cytryny
  • sól gruboziarnista
  • świeży pieprz
  • garść świeżych ziół (koperek, mięta, bazylia, pietruszka, szczypiorek – na co mamy ochotę) 

    Sposób przygotowania:

    1. Soczewicę namoczyć w wodzie i pozostawić na co najmniej 2 godziny.
    2. Przepłukany bób i soczewicę gotować razem w lekko osolonej wodzie.
    3. Gdy zmiękną (około kilkanaście minut gotowania) wylać na sito i przepłukać zimną wodą.
    4. Bób obrać z łupinek.
    5. W garnku ponownie umieścić soczewicę, bób, dodać olej kokosowy oraz posiekany czosnek. 

    6. Podgrzać bób z soczewicą i doprawić do smaku grubą solą, świeżym pieprzem oraz sokiem z cytryny. Wymieszać z ziołami.
    Smacznego!IMG_2139

IMG_2157

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

78 + = 79

Powrót na górę