Kapusta na gorąco w zupełnie innej odsłonie, na prośbę jednej z naszych czytelniczek.
Na prośbę natomiast wielu innych użytkowników podajemy również kaloryczność tego smacznego dania!
ilość: 4-5 porcji
1 porcja: 140-170 kcal
Składniki:
- 100 g (1/2 szklanki) czarnej soczewicy
- 50 g (ok. 8-10 sztuk) suszonych pomidorów
- 1 kg kapusty kiszonej
- 100 g jarmużu (3-4 garści)
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 łyżka oleju do smażenia
- sól, pieprz
- 1/4 łyżeczki kminku
- 2 listki laurowe
- 2 ziela angielskieSposób przygotowania:
1. Soczewicę namoczyć w wodzie.
2. W garnku podsmażyć na odrobinie oleju pokrojoną w kostkę cebulkę. Dodać czosnek, kminek, ziele i listki laurowe.
3. Kapustę kiszoną przepłukać w wodzie jeśli jest zbyt kwaśna. Dodać do garnka, wlać szklankę bulionu i dusić około 35-40 minut.
4. W drugim małym garnku gotować w tym czasie czarną soczewicę (ok. 20-25 minut).
5. Ugotowaną soczewicę oraz pokrojone w paski suszone pomidory dodać do kapusty.
6. Listki jarmużu oderwać od grubej części liścia i dodać do bigosu w ostatniej chwili.
7. Wszystko razem wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.