Składniki:
– 400 ml mleka kokosowego
– 100 g suchego ryżu*
– 6-7 łyżek cukru lub innej substancji słodzącej
– pęczek rabarbaru (5-6 gałązek)
– laska wanilii
*Lub ugotować kaszę jaglaną, zalać mlekiem i zagrzać oraz dodać rabarbar
Sposób przygotowania:
- Ryż, mleko kokosowe i ziarenka wanilii umieścić w garnku z grubym dnem i gotować około 20 minut, często mieszając, do momentu aż ryż będzie bardzo miękki.
- Na patelni podsmażyć pokrojony rabarbar wraz z cukrem.
- Po około 5-6 minutach będzie już miękki i gotowy.
- Po wystudzeniu połączyć z puddingiem ryżowym i zblendować.