Pasta z pieczonych bakłażanów

Pasta z pieczonych bakłażanów

IMG_2917
Składniki:

  • 2 bakłażany
  • 1/2 szklanki ziaren sezamu
  • 1 pomidor
  • 1 czerwona cebula
  • sok z 1 cytryny
  • 2-3 ząbki czosnku
  • oliwa
  • sól

Sposób przygotowania:

  1. Bakłażany umyć i ponakłuwać skórkę widelcem, aby łatwiej je obrać po upieczeniu.
  2. Przekroić na połówki. Ułożyć na blaszkę skórką do góry. Włączyć piekarnik na 180 stopni i piec najpierw z funkcją grilla od góry przez 30 minut, następnie jeszcze przez około 10-15 minut w termoobiegu.
  3. Ziarna sezamu zblendować w blenderze kielichowym lub młynku. Przełożyć do miski i wymieszać z dwiema łyżkami wody, odstawić na chwilę aby powstała pasta.
  4. Ostudzone bakłażany obrać i pokroić.
  5. W blenderze kielichowym umieścić bakłażany, pastę sezamową, posiekany czosnek, sól oraz sok z połowy cytryny. Zblendować na gładką masę. Doprawić solą i sokiem z cytryny.
  6. Cebulkę i pomidora posiekać w drobną kostkę. Pastę podawać na grzankach lub w miseczce posypaną pomidorami i cebulką, polaną oliwą. 

IMG_2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

93 − = 89

Powrót na górę