Wegańskie, bezglutenowe, bardzo proste w przygotowaniu kotlety IDEALNE! Dzięki rozgotowanej kaszy gryczanej mają wymarzoną konsystencję i nie rozpadają się. Długo starałyśmy osiągnąć taki efekt, który zadowoli każdego z członków naszej rodziny, nie tylko pod względem smakowym ale i właśnie pod względem konsystencji. Udało się!
ilość: 8 sztuk
Składniki:
- 100 g kaszy gryczanej
- 1 puszka czarnej fasoli
- 1 czerwona cebula
- 5 łyżek ziaren słonecznika
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 2 łyżki bułki tartej (u nas bezglutenowa lub płatki jaglane) do obtoczenia
- posiekana natka pietruszki (opcjonalnie)
- sól, pieprz
- papryka słodka i ostra
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Kaszę ugotować, a wręcz rozgotować na papkę. Do przestudzonej kaszy dodać odsączoną fasolę oraz siemię lniane. Lekko zblendować. Do masy dodać podprażone ziarna słonecznika, posiekaną cebulkę, przyprawy oraz ewentualnie natkę pietruszki. Masę wyrobić i ulepić z niej kotlety. Obtoczyć w bułce tartej lub płatkach jaglanych. Smażyć na dobrej jakości oleju.