Do stworzenia tego deseru zainspirowała nas pewna osoba, której zainteresowanie produktami z grupy superfoods udzieliło się również nam. Właśnie do tych produktów zaliczane jest surowe ziarno kakaowca, które wykorzystałyśmy w naszej kuchni po raz pierwszy. Ze względu na swoje prozdrowotne właściwości jest nazywane „pokarmem Bogów”.
Wpływa również na poprawę nastroju!
Wpływa również na poprawę nastroju!
ilość: 6 porcji
Składniki:
– 1 szklanka orzechów nerkowca
– około 300 ml mleka kokosowego lub innego roślinnego np. migdałowego
– 100 g suchej kaszy jaglanej
– 10 daktyli
– 3 łyżki nasion chia
– 2 łyżki płatków drożdżowych
– 2 łyżki miodu/syropu klonowego/syropu z agawy
– kilka surowych ziaren kakao
Sposób przygotowania:
- Orzechy namoczyć w wodzie i zostawić na całą noc.
- Kaszę jaglaną ugotować i odcedzić.
- Do wystudzonej kaszy dodać 4 łyżki mleka kokosowego, posiekane daktyle i 2-3 pokruszone w moździerzu ziarna kakao (lub 1 łyżkę kakao naturalnego). Wszystko zblendować na gładką masę. Na koniec dodać nasiona chia i masę przełożyć do salaterek.
- Orzechy umieścić w malakserze, dodać 6-7 łyżek mleka, płatki drożdżowe i miód.
- Blendować na gładką masę, około 2-3 minuty.
- Twarożek ułożyć na kakaowej warstwie deseru.
- Podawać z pokruszonymi ziarnami kakao i/lub ze świeżymi owocami.