Składniki (na placuszki):
- 1.3 kg dyni
- 1 jajko
- 1,5 szklanki mąki
- 150 ml maślanki
- sól
- oliwa
Sposób przygotowania:
Dynię zetrzeć na drobnych oczkach tarki lub w maszynce elektrycznej. Dodać mąkę, jajko, maślankę i sól. Smażyć na oliwie, jak placki ziemniaczane.
Składniki (na konfiturę z pomarańczy):
- 3-4 pomarańcze
- 5 łyżek brązowego cukru
- 5 goździków
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta imbiru
- 1 łyżka mąki z tapioki
Sposób przygotowania:
- Pomarańcze obrać ze skóry oraz wyfiletować sam miąższ.
- Odlać trochę soku (ok. 100 ml).
- Do pomarańczy dodać cukier, goździki, cynamon i imbir. Gotować ok. 10 minut, często mieszając.
- Do odlanego na początku soku dodać łyżkę tapioki, rozmieszać i dodać do konfitury.
- Gotować 3 minuty na dużym ogniu, ciągle mieszając.
- Placuszki podawać z konfiturą.