Składniki na ciasto pierogowe – około 50 pierogów:
– 400 g. mąki pszennej
– 1 szklanka gorącej wody
– 3 łyżki oleju
– 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
Składniki zmieszać i zagnieść ciasto. Uformować kulę, włożyć do miski i przykryć ściereczką. Odkroić kawałek, cienko rozwałkować podsypując mąką. Wykroić kółka szklanką.
Składniki na farsz:
– 4 średnie ziemniak
– 2 garści kiszonej kapusty
– 1 cebula
– 100- 120 g masła roślinnego
– sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować następnie rozgnieść widelcem. Pokrojoną cebulkę podsmażyć na masełku i dodać posiekaną kapustę kiszoną. Dusić około 10-12 min. Połączyć razem z ziemniakami. Można delikatnie zblendować. Pierogi podawać ze smażoną cebulką.