Pierogi z kapustą kiszoną, grzybami i suszonymi śliwkami

Pierogi z kapustą kiszoną, grzybami i suszonymi śliwkami
Polecamy na święta i nie tylko, pierogi z kapustą, grzybami i suszoną śliwką!
Gwarantujemy, że dodaje ona niesamowitego smaku tradycyjnym pierogom z farszem z kapusty i grzybów :).

 

 

Składniki (ciasto pierogowe- na około 50 pierogów):
 
– 400 g mąki pszennej
– 1 szklanka gorącej wody
– 3 łyżki oleju
– 1 łyżeczka soli
 
Sposób przygotowania:
 
Składniki zmieszać i zagnieść ciasto. Uformować kulę, włożyć do miski i przykryć ściereczką. Odkroić kawałek, cienko rozwałkować podsypując mąką. Wykroić kółka szklanką.
 
Składniki (farsz):
 
– olej do smażenia
– 0,5 kg kapusty kiszonej
– 150 g pieczarek
– garść grzybów suszonych
– mała cebula
– 2 ząbki czosnku
– 6-8 suszonych śliwek
– 2 listki laurowe
– 4 ziela angielskie
– sól, pieprz
– 3 łyżki bułki tartej
 
Sposób przygotowania:
 
1. Kapustę w małej ilości wody gotować około 1h pod przykryciem, wraz z listkami laurowymi i zielem angielskim.
2. Pod koniec gotowania dodać wcześniej namoczone i posiekane, suszone grzyby.
3. Na patelni podsmażyć cebulę, pieczarki oraz czosnek i dodać razem z suszonymi śliwkami do kapusty.
4. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko dusić razem około 10 min.
5. Wyjąć listki i przestudzić, dodać bułkę tartą.
6. Farsz delikatnie zblendować/rozgnieść widelcem.
Pierogi podawać z podsmażoną cebulką i natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

− 1 = 4

Powrót na górę