Składniki:
– 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
– 2 marchewki
– 1 cebula
– 1/2 pora
– 3 ząbki czosnku
– 1 puszka pomidorów (można użyć świeżych pomidorów)
– sól, pieprz, papryka ostra
– oliwa do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Soczewicę gotować do miękkości około 20 minut. Odcedzić na sicie.
2. Cebulę lekko podsmażyć w rondelku.
3. Dodać startą na dużych oczkach marchewkę, pokrojonego w półplasterki pora i czosnek.
4. Dodać pomidory oraz soczewicę.
5. Wszystko dusić razem kilka minut. Doprawić do smaku.
6. Podawać z makaronem al dente.