Składniki:

  • 1 szklanka suchej fasoli jaś karłowy lub 400 g konserwowej
  • 3/4 szklanki zielonego świeżego lub mrożonego groszku 
  • 100 ml passaty pomidorowej
  • 1 cebula
  • 1 duży pomidor
  • 2-3 świeżego czosnku 
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 strąk chili lub chili w proszku 
  • 1/4 łyżki papryki wędzonej
  • sól, pieprz
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • świeży tymianek

Sposób przygotowania:

Fasolę moczyć całą noc a następnie ugotować do miękkości lub użyć konserwową. W garnku podsmażyć na oleju kokosowym cebulę, czosnek, wędzoną paprykę i chili. Dodać pokrojonego w kostkę pomidora oraz ugotowaną fasolę. Zalać bulionem, gotować kilka minut. Dodać passatę, tymianek i doprawić do smaku. W ostatniej chwili wrzucić zielony groszek. Zupę podawać na przykład z razową bagietką. 

Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.