IMG_0848

Składniki:

– 250 g. makaronu (u nas „vege ze szpinakiem”)
– 2 cebule

– 3 ząbki czosnku
– 1 mały brokuł
– 1 czerwona papryka
– 100 g. pieczarek
– 5 łyżek pestek słonecznika
– oliwa z oliwek
– sól, pieprz, papryka ostra
– 1/2 fety

– 100 g. tartej mozzarelli 

Sposób przygotowania:

Ugotować makaron. Cebulkę podsmażyć na oliwie, dodać czosnek, pokrojoną paprykę oraz pieczarki. Chwilę smażyć. Pestki słonecznika uprażyć. Małe różyczki brokuła sparzyć wrzątkiem. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić. Dodać pokruszoną fetę. Całość umieścić w naczyniu żaroodpornym i polać oliwą. Na wierzch posypać tartą mozzarellą i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180*C około 25 min.