No i zachęcamy do wykorzystania tego przepisu przez was, na różne okazje: urodziny, imieniny, rocznice, itp. bo warto!
– 1 szklanka mleka (ja użyłam sojowego)
– 1 szklanka oleju
– szczypta soli
– 3 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 i 1/4 szklanki brązowego cukru
-1/2 szklanki ciepłej wody
– szklanka kakao
– 2 banany
– cukier puder
– 3/4 słoiczka masła orzechowego
Składniki na bitą śmietanę:
– 0,5 litra schłodzonej, gęstej części mleka kokosowego
– 4 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania bitej śmietany:
Mleko kokosowe wstawić dzień wcześniej do lodówki na całą noc. Następnego dnia schłodzone przełożyć do dużej miski, dodać cukier puder i zmiksować na gęstą masę. Gotową bitą śmietanę wstawić do lodówki.
Całość:
W dużej misce zmieszać suche składniki na ciasto: mąkę, sodę oczyszczoną, szczyptę soli i kakao. W drugiej (mniejszej) zmieszać olej, mleko i cukier. Zawartość obu misek połączyć razem i mieszając trzepaczką dolewać po trochu ciepłej wody. Gotową masę przelać na okrągłą blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 200 stopniach około 40 min., w termoobiegu. Sprawdzać patyczkiem czy ciasto jest gotowe, (jeżeli po tym czasie nie będzie gotowe piec jeszcze 8-10 min.).
W trakcie przygotować krem (środkową warstwę tortu).
Do miski włożyć rozgniecione palcami tofu, pokrojone banany i rozpuszczone masło orzechowe. Zblendować na jednolitą masę i dodać cukier puder- do smaku. W przypadku gdy masa nie będzie się łatwo blendować można dodać odrobinę ciepłej wody. Gotowy krem wstawić do lodówki na 30 min.
Po ostygnięciu przekroić ciasto wzdłuż, na pół. Ułożyć na paterze jedną połowę ciasta, na to wyłożyć warstwę kremu i przykryć kolejną połową ciasta. Całość wyłożyć bitą śmietaną i świeżymi owocami.
Smacznego!
