Makaron z pieczonym burakiem i brukselką

25 października to światowy dzień makaronu. Z tej okazji przygotowałyśmy dla was bardzo prostą potrawę, inspirowaną pobytem na Kubie. Jak wiadomo Kubańczycy przygotowują bardzo skromne, proste potrawy, ale dzięki temu mało przetworzone, pyszne i zdrowe 🙂 Polecamy!   Składniki : 1 duży gotowany burak ( my wykorzystałyśmy fakt, iż gotowane buraki można kupić bez problemu … Czytaj dalejMakaron z pieczonym burakiem i brukselką

Makaron z sosem szparagowo-maślanym

    ilość: 2 porcje   Składniki:   – dowolny makaron – kilka zielonych szparagów – 1 cebula – 2 ząbki czosnku – kawałek świeżej chili – 3 łyżki pestek dyni – 100 ml bulionu warzywnego – masło klarowane – limonka – natka pietruszki – sól, pieprz -feta   Sposób przygotowania:   Na masełku podsmażyć … Czytaj dalejMakaron z sosem szparagowo-maślanym

Makaron z sosem z pieczonych bakłażanów z kaparami

    ilość: 3-4 porcje Składniki: – dowolny makaron – 2 małe bakłażany  – 1 cebula – 3 ząbki czosnku – kawałek chili – 100 ml bulionu warzywnego – 2 łyżki kaparów – 2 łyżki pestek dyni – garść świeżych ziół (np. tymianek, natka pietruszki, bazylia lub szczypiorek) – oliwa – sól, pieprz   Sposób … Czytaj dalejMakaron z sosem z pieczonych bakłażanów z kaparami

Zielona zapiekanka

Składniki: – 250 g. makaronu (u nas „vege ze szpinakiem”) – 2 cebule – 3 ząbki czosnku – 1 mały brokuł – 1 czerwona papryka – 100 g. pieczarek – 5 łyżek pestek słonecznika – oliwa z oliwek – sól, pieprz, papryka ostra – 1/2 fety – 100 g. tartej mozzarelli  Sposób przygotowania: Ugotować makaron. … Czytaj dalejZielona zapiekanka

Makaron z fasolką adzuki i serem ricotta

Składniki: – 1/2 szklanki suchej fasolki adzuki  – 3 pomidory (lub puszka krojonych) – 1 mała cebula – 2 ząbki czosnku – 1 mała cukinia – 100 g. sera ricotta – oliwa -sól, papryka chili   Sposób przygotowania: Fasolę namaczamy na całą noc. Następnego dnia gotujemy do miękkości. Na oliwie podsmażamy cebulkę, dodajemy pomidory, cukinię, … Czytaj dalejMakaron z fasolką adzuki i serem ricotta

Makaron z brokułami i sezamem

    ilość: 3-4 porcje Składniki: – 1 cebula – biała część pora (około 10 cm.) – 10 pieczarek – 3 ząbki czosnku – 1 brokuł – 1/2 świeżej, czerwonej papryki – 100 g. masła – 100 ml słodkiej śmietanki – 2 łyżki ziaren sezamu – sól, pieprz, ostra papryka   Sposób przygotowania: W rondelku … Czytaj dalejMakaron z brokułami i sezamem

Makaron z sosem z soczewicy i marchewki

ilość: 4 porcje Składniki: – 1/2 szklanki czerwonej soczewicy – 2 marchewki – 1 cebula – 1/2 pora – 3 ząbki czosnku – 1 puszka pomidorów – sól, pieprz, papryka ostra – oliwa do smażenia Sposób przygotowania: Soczewicę ugotować do miękkości (około 20 min.). Odcedzić na sicie. Cebulę lekko podsmażyć w rondelku. Dodać startą na … Czytaj dalejMakaron z sosem z soczewicy i marchewki

Zapiekanka z cannelloni

Składniki:   – opakowanie makaronu cannelloni (250 g.) – 1 serek typu feta (270 g.) – 1 kostka twarogu (250 g.) – tarta mozzarella (200 g.) – 2 ząbki czosnku – 1 cebula – 1 czerwona papryka – szklanka świeżych dowolnych ziół (mięta, bazylia, tymianek) – 2 jajka – 200 ml śmietanki kremówki – łyżka … Czytaj dalejZapiekanka z cannelloni

Makaron ryżowy z grzybami Shiitake

ilość: 4 porcje Składniki: – 200 g. grzybów Shiitake – 1 cebula -1 czerwona papryka – 2 łyżki sosu sojowego – mały kawałek czerwonej papryczki chili – 200 g. makarony ryżowego – sól, pieprz, oliwa – garść ulubionych kiełków Sposób przygotowania: Grzyby oraz cebulę pokroić i dusić na oliwie kilka minut. Dodać pokrojoną w paseczki … Czytaj dalejMakaron ryżowy z grzybami Shiitake

Pesto z jarmużu z pestkami słonecznika

  ilość: 4 porcje   Składniki: – 1 średnia cebula – 4 ząbki czosnku – 5 pełnych łyżek ziaren słonecznika – 150 ml oliwy – 100 g. jarmużu – sól, pieprz, ostra papryka chili   Sposób przygotowania:   W garnku z grubym dnem, na części oliwy zeszklić cebulę oraz czosnek. Dodać ziarna słonecznika, jarmuż oraz … Czytaj dalejPesto z jarmużu z pestkami słonecznika

Makaron ryżowy z tofu

  Składniki:   – 1 opakowanie makaronu ryżowego (200 g) – kostka tofu naturalnego (180 g) – 1 strąk papryki pepperoni – 5 grzybów mun – 4 łyżki sosu sojowego – 4 szalotki – 2 duże pomidory lub 1 opakowanie pomidorków koktajlowych – 2 ząbki czosnku – oliwa – przyprawy w proszku: papryka ostra i … Czytaj dalejMakaron ryżowy z tofu

Pesto szpinakowe z dynią

Składniki:   – 2 szklanki liści świeżego szpinaku – 1 cebula – 2 ząbki czosnku – 2 łyżki pestek dyni – oliwa – sól – pieprz – papryka ostra Sposób przygotowania: Cebulę i szpinak podsmażyć na patelni do czasu zeszklenia. Dodać posiekany czosnek. Do blendera wlać 1/2 szklanki oliwy. Dodać szpinak z patelni i dosypać … Czytaj dalejPesto szpinakowe z dynią