Zupa z cykorii i mleka kokosowego

Cudowny, kremowy smak z orientalną nutą.  Cykoria, która nie jest prostym warzywem i nie zawsze mamy pomysł co z niej przyrządzić oraz mleko kokosowe. To wyjątkowe połączenie dało doskonały efekt! Można powiedzieć, że zakochałyśmy się w tej zupie od pierwszego spróbowania! Zachęcamy do przygotowania tej prostej zupy, a może i Wy się zakochacie!   Składniki: – … Czytaj dalejZupa z cykorii i mleka kokosowego

Leniwe pierogi z cykorią i morelami

  Składniki:   – 1 cykoria – 5 suszonych moreli – 4 łyżki masła – 1 łyżka miodu – 3 łyżki bułki tartej – 1 jajko – 4 ziemniaki – sól – 6 łyżek mąki – 1/2 kostki twarogu (ok. 100g.)Sposób przygotowania: Ziemniaki ugotować. Zblendować gdy są jeszcze lekko ciepłe. Ostudzić i dodać 6 łyżek … Czytaj dalejLeniwe pierogi z cykorią i morelami

Krem z kalafiora i zielonych warzyw

Składniki:   – 2,5 l bulionu warzywnego – 3 ziemniaki – 1 kalafior – 1 cykoria – 4 garści rukoli – pęczek natki pietruszki – sól, pieprz – kawałek papryki pepperoni (w zależności od mocy)     Sposób przygotowania:   Ziemniaki pokrojone w drobną kostkę gotować w bulionie. Dodać kalafior pokrojony na różyczki, cykorię i … Czytaj dalejKrem z kalafiora i zielonych warzyw

Sałatka z awokado i ananasa podana na liściach cykorii

  Składniki:   – 2 cykorie (najlepiej czerwone) – 1 awokado – 1/2 ogórka – 8 plastrów ananasa z puszki – 1/2 czerwonej cebuli – sól, pieprz, ostra papryka – 2 łyżki majonezu/sojonezu   Sposób przygotowania:   Warzywa pokroić, wymieszać z majonezem i doprawić. Gotową sałatkę ułożyć w zagłębieniach liści obranej cykorii.