Dahl z soczewicy na mleku kokosowym z dynią

W tej potrawie zakochałyśmy się wiele lat temu, podczas pobytu na Sri Lance. W naszej nieco zmienionej wersji ta słynna hinduska potrawa wzbogacona została o pomidory oraz doskonale pasującą dynię!       Składniki: 250 g. czerwonej soczewicy 1 cebula 3 ząbki czosnku 400 ml mleka kokosowego 150 g. dyni (może być batat) 2 pomidory … Czytaj dalejDahl z soczewicy na mleku kokosowym z dynią

Orientalne curry z jesiennych warzyw

Ponownie przepis z wykorzystaniem dyni, której miałyśmy w tym roku naprawdę dużo! Tym razem w połączeniu z azjatyckimi przyprawami i mlekiem koksowym powstało orientalne curry. Od was zależy czy podacie je z ryżem, makaronem czy zjecie bez dodatków :).          Składniki: 0,5 kg. oczyszczonej dyni 1 średni batat 1/2 cukinii mały kawałek kapusty 3 garście … Czytaj dalejOrientalne curry z jesiennych warzyw

Paprykowe curry z cieciorką

Na chłodne dni najlepsze są rozgrzewające i ostre dania jednogarnkowe. Na chwilę przeniosłyśmy się do pięknej, słonecznej Azji i skradłyśmy przepis na paprykowe curry z cieciorką. Od was zależy czy podacie je z ulubionym ryżem, kaszą czy też zjecie bez dodatków. My wybrałyśmy ryż, który świetnie komponuje się z większością dań orientalnej kuchni azjatyckiej. No to … Czytaj dalejPaprykowe curry z cieciorką

Gulasz azjatycki z cieciorki i szpinaku

  ilość: 2-3 porcje Składniki:   – 1 puszka cieciorki (ja użyłam brązowej) – 1 puszka pomidorów – 1 puszka mleka kokosowego – 5 dużych garści świeżego szpinaku – 1 cebula – 4 ząbki czosnku – 1/4 łyżeczki chili w płatkach – 1/2 łyżeczki kurkumy – 1/2 łyżeczki curry indyjskiego – 1/2 łyżeczki imbiru – … Czytaj dalejGulasz azjatycki z cieciorki i szpinaku

Indyjskie pierożki z karmelizowaną cebulką i curry

    ilość: 16 dużych pierogów Składniki na ciasto:   – 2,5 szklanki mąki – 1/2 łyżeczki soli – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – 2 łyżeczki kurkumy – 100 g. zimnego zwykłego lub roślinnego masła (posiekać) – 3/4 szklanki lodowatej wody (wrzucić kilka kostek lodu)  Sposób przygotowania ciasta: Ciasto szybko zagnieść ze wszystkich składników. … Czytaj dalejIndyjskie pierożki z karmelizowaną cebulką i curry

Curry z soczewicy i szpinaku

  Składniki:  – 2 garście szpinaku – 1 szklanka czerwonej soczewicy – 1 puszka mleka kokosowego – 1/2 szklanki wody – 1 cebula – 4 ząbki czosnku – 1 laska cynamonu (lub 1/4 łyżeczki cynamonu w proszku) – 1 łyżeczka kurkumy – 1 łyżeczka imbiru – 1 łyżeczka ziaren musztardy brązowej – 1 łyżeczka curry … Czytaj dalejCurry z soczewicy i szpinaku

Jesienne curry z dynią

    Składniki:   – 1 szklanka bulionu warzywnego – 1 kg. dyni – 1 cukinia – 1 papryka czerwona – duża cebula – 2 strąki papryki chili – 2 ząbki czosnku – 1 łyżeczka curry indyjskiego w proszku – puszka mleka kokosowego (200 ml) – 1 łyżka kurkumy – olej do smażenia – sól … Czytaj dalejJesienne curry z dynią

Curry z buraka i fasolki szparagowej

Składniki: – 200 g fasolki szparagowej – ok. 400 g ugotowanych buraków (2 duże) – puszka (200 ml) mleka kokosowego – średnia, czerwona cebula – 3 ząbki czosnku – łyżka indyjskiego curry w proszku – mała łyżeczka kurkumy – 1 strąk papryki chili – sól – olej/oliwa Sposób przygotowania:   Fasolkę kroimy na ok. dwu-centymetrowe … Czytaj dalejCurry z buraka i fasolki szparagowej