Kasza gryczana z duszonymi burakami, zielonymi warzywami i daktylami

            Składniki: 200 g. kaszy gryczanej 2 średnie buraki 1 cebula 2 ząbki czosnku 6-8 daktyli 1/2 brokuła 4 garści szpinaku (listki) 2-3 łyżki nasion słonecznika 2 łyżki oleju kokosowego  1/2 szklanki mleka roślinnego (lub wody) 1 łyżka przyprawy garam masala chili sól Sposób przygotowania: Kaszę ugotować. Buraki zetrzeć na … Czytaj dalejKasza gryczana z duszonymi burakami, zielonymi warzywami i daktylami

Krem z brokuła i serków topionych z tymiankiem

Składniki: – 1,5 litra bulionu warzywnego  – 2 ziemniaki – 1 duża cebula – 3 ząbki czosnku – 1 brokuł – oliwa do smażenia – 150 ml śmietanki kremowej (30%)– 1 płaska łyżka mąki pszennej – szczypta gałki muszkatołowej– 200 g. kremowego serka topionego  – świeży tymianek – sól Sposób przygotowania: W garnku z grubym … Czytaj dalejKrem z brokuła i serków topionych z tymiankiem

Zielona zapiekanka

Składniki: – 250 g. makaronu (u nas „vege ze szpinakiem”) – 2 cebule – 3 ząbki czosnku – 1 mały brokuł – 1 czerwona papryka – 100 g. pieczarek – 5 łyżek pestek słonecznika – oliwa z oliwek – sól, pieprz, papryka ostra – 1/2 fety – 100 g. tartej mozzarelli  Sposób przygotowania: Ugotować makaron. … Czytaj dalejZielona zapiekanka

Makaron z brokułami i sezamem

    ilość: 3-4 porcje Składniki: – 1 cebula – biała część pora (około 10 cm.) – 10 pieczarek – 3 ząbki czosnku – 1 brokuł – 1/2 świeżej, czerwonej papryki – 100 g. masła – 100 ml słodkiej śmietanki – 2 łyżki ziaren sezamu – sól, pieprz, ostra papryka   Sposób przygotowania: W rondelku … Czytaj dalejMakaron z brokułami i sezamem

Kotleciki z fety i brokuła

Składniki (8-10 kotlecików):   – 1 brokuł – 1 kostka sera typu feta – 6-8 łyżek mąki kukurydzianej – 1 jajko – 5 łyżek pestek słonecznika – 6 łyżek płatków owsianych – olej do smażenia    Sposób przygotowania:   Brokuł podzielić na mniejsze różyczki, następnie ugotować do miękkości. Ostudzony brokuł dokładnie rozgnieść widelcem z fetą … Czytaj dalejKotleciki z fety i brokuła