Składniki:
 
– 2 cykorie (najlepiej czerwone)
– 1 awokado
– 1/2 ogórka
– 8 plastrów ananasa z puszki
– 1/2 czerwonej cebuli
– sól, pieprz, ostra papryka
– 2 łyżki majonezu/sojonezu
 
Sposób przygotowania:
 
Warzywa pokroić, wymieszać z majonezem i doprawić. Gotową sałatkę ułożyć w zagłębieniach liści obranej cykorii.