Składniki:

  • 3/4 l bulionu warzywnego
  • 1/2 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1-2 łyżek oliwy do smażenia
  • 2 marchewki
  • 1 mała pietruszka
  • 1/4 korzenia selera
  • 1 listek laurowy
  • 2-3 ziela angielskie
  • 4 średnie dojrzałe pomidory
  • 2 łyżki czerwonej soczewicy
  • 2 łyżki komosy ryżowej
  • sól, pieprz, papryka słodka i ostra do smaku
  • świeże zioła (natka pietruszki lub bazylia)

 

Sposób przygotowania:

Pokrojoną w drobną kostkę cebulkę i czosnek podsmażyć na oliwie w garnku z grubym dnem.

Wlać bulion. Marchewki, pietruszkę i seler pokroić w drobną kostkę i dodać to bulionu. Wrzucić listek i ziele oraz soczewicę i kaszę. Gotować kilkanaście minut. Pomidory jeśli maja grubą skórkę sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Dodać do zupy i gotować kilka minut. Doprawić do smaku. Posypać na talerzu świeżą natką.

 

Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.