Pomidorowa z soczewicą i komosą ryżową

Pomidorowa z soczewicą i komosą ryżową

Składniki:

  • 3/4 l bulionu warzywnego
  • 1/2 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1-2 łyżek oliwy do smażenia
  • 2 marchewki
  • 1 mała pietruszka
  • 1/4 korzenia selera
  • 1 listek laurowy
  • 2-3 ziela angielskie
  • 4 średnie dojrzałe pomidory
  • 2 łyżki czerwonej soczewicy
  • 2 łyżki komosy ryżowej
  • sól, pieprz, papryka słodka i ostra do smaku
  • świeże zioła (natka pietruszki lub bazylia)

 

Sposób przygotowania:

Pokrojoną w drobną kostkę cebulkę i czosnek podsmażyć na oliwie w garnku z grubym dnem.

Wlać bulion. Marchewki, pietruszkę i seler pokroić w drobną kostkę i dodać to bulionu. Wrzucić listek i ziele oraz soczewicę i kaszę. Gotować kilkanaście minut. Pomidory jeśli maja grubą skórkę sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Dodać do zupy i gotować kilka minut. Doprawić do smaku. Posypać na talerzu świeżą natką.

 

Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.