Składniki:

  • 1 dojrzały banan
  • 100 g owocowego jogurtu (u nas sojowy truskawkowy)
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • płaska łyżka siemienia lnianego
  • kilka pokrojonych drobno truskawek (można zastąpić innymi owocami, np. jagodami, mango, malinami)Sposób przygotowania (około 6-7 placków):

    1. Obranego banana przełożyć do miski i zgnieść dokładnie widelcem. Dodać jogurt oraz drobno pokrojone truskawki i wymieszać.
    2. W drugiej misce wymieszać razem mąkę, sodę oraz siemię lniane.
    3. Zawartość drugiej miski przełożyć do pierwszej i dokładnie wymieszać wszystko razem trzepaczką. Masa ma być gęsta.
    4. Placki smażyć na niewielkiej ilości oleju, na małym ogniu z obu stron, (około 2 minuty z każdej).
    *Masę nakładać na patelnię łyżką.
    *Placuszki obracać na drugą stronę bardzo delikatnie.