Polecamy na święta i nie tylko, pierogi z kapustą, grzybami i suszoną śliwką!
Gwarantujemy, że dodaje ona niesamowitego smaku tradycyjnym pierogom z farszem z kapusty i grzybów :).

 

 

Składniki (ciasto pierogowe- na około 50 pierogów):
 
– 400 g. mąki pszennej
– 1 szklanka gorącej wody
– 3 łyżki oleju
– 1 łyżeczka soli
 
Sposób przygotowania:
 
Składniki zmieszać i zagnieść ciasto. Uformować kulę, włożyć do miski i przykryć ściereczką. Odkroić kawałek, cienko rozwałkować podsypując mąką. Wykroić kółka szklanką.
 
Składniki (farsz):
 
– olej do smażenia
– 0,5 kg. kapusty kiszonej
– 150 g. pieczarek
– garść grzybów suszonych
– mała cebula
– 2 ząbki czosnku
– 6-8 suszonych śliwek
– 2 listki laurowe
– 4 ziela angielskie
– sól, pieprz
– 3 łyżki bułki tartej
 
Sposób przygotowania:
 
Kapustę w małej ilości wody gotować ok. 1h pod przykryciem wraz z listkami laurowymi i zielem angielskim. Pod koniec gotowania dodać suszony grzyby, wcześniej namoczone i posiekane. Na patelni podsmażyć cebulę, pieczarki oraz czosnek i dodać razem z suszonymi śliwkami do kapusty. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko dusić razem około 10 min. Wyjąć listki i przestudzić. Dodać bułkę tartą. Farsz lekko zblendować lub drobno posiekać. Pierogi podawać z podsmażoną cebulką i natką pietruszki.
Podziel się

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.